Der er altid gode muligheder for vægttab.
Hvad er usundt fedt? Det er mættet fedt og transfedt – de hårde fedtstoffer – dergiver højt kolesteroltal med risiko for blodpropper, øger risikoen for visse kræfttyper samt dårligere regulering af blodsukker. Det er det fedt, du skal holde dig fra.
Hvad er så godt eller sundt fedt? Det er de umættede fedtstoffer – de bløde og flydende fedtstoffer – samt fedt fra fisk - der beskytter mod for højt kolesteroltal og blodpropper og forbedrer blodsdit blodsukker. Men hvad skal du gøre, hvis du gerne vil spise mere sundt fedt og undgå det usunde fedt?
Et rigtigt usundt fedtstof skjuler sig i nogle af de ting, vi hygger os med: Pommes frites og kiks er fyldt med usundt fedt, wienerbrød og popcorn er også slemme. Skurken hedder transfedtsyrer – et kunstigt fedtstof, som svækker dit immunforsvar og giver dig mere af det kolesterol, der er skidt for dig. Det er transfedtsyrer.
Transfedtsyrerne findes i mange af de madvarer, du spiser hver dag: Tebirkes, kager, halvfabrikerede sovse, bouillonterninger og risblandinger kan indeholde store mængder transfedtsyrer. Og det er umådeligt usundt!
Hvad er så sundt fedt?
Umættet fedt er sundt og nødvendigt Der findes to slags umættet fedt: Enkeltumættet fedt, som du især får fra raps- og olivenolie, nødder, mandler og avokado. Flerumættet fedt, som du især får fra solsikkeolie, vindruekerneolie, majsolie, tidselolie og fede fisk. Alle bløde plantemargariner og -minariner samt flydende margarine består af en blanding af disse sunde fedtstoffer.
I USA er et syntetisk fedtstof, Olestra, der ikke indeholder fedt og kolesterol som kan optages i tarmen, blevet meget populært. Olestra består af et kunstigt molekyle sammensat af seks til otte fedtsyrer bundet sammen af et sukkermolekyle og pakket så tæt sammen, at tarmens enzymer ikke kan nedbryde stoffet. Derfor optages det ikke, men passerer ud i afføringen. Fordelen ved olestra er, at det i princippet er uden kalorier, og fedtet optages ikke i kroppen og kan derfor effektivt nedsætte kostens fedtindhold. Det kan også bruges til stegning og som fritureolie, og smagen er god.
Der blev søgt på:
- sundt fedt
- hvad er sundt fedt
- sund fritureolie
- sunde fedtstoffer
- hvad er sunde fedtstoffer
- hvad er sund fedt